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dc.contributor.authorGonzáles Coral, Agustínes_ES
dc.contributor.authorTorres Reyna, Guiuseppe Melecioes_ES
dc.date.accessioned2017-06-08T18:43:46Z-
dc.date.available2017-06-08T18:43:46Z-
dc.date.issued2010-
dc.identifier.urihttp://repositorio.iiap.gob.pe/handle/IIAP/114-
dc.description.abstractEl metohuayo (Caryodendron orinocense) o inchi es una de las especies nativas amazónicas que tiene uno de los mayores potenciales económicos en la región amazónica peruana, primordialmente porque presenta ventajas de adaptación a la ecología y suelos predominantes de la región. El Metohuayo se aprovecha de diversas formas, ya que es una especie que produce alimento, aceite y madera.Las almendras de los frutos maduros son comestibles, y tienen un sabor agradable parecido al maní. Se pueden consumir crudas, tostadas, fritas y hervidas con sal; acarameladas azucaradas, chocolatadas, molidas se utilizan en la preparación de bebidas y dulces (turrones). Las poblaciones amazónicas aborígenes y mestizas extraen aceite comestible de las semillas, que tiene buen sabor y es empleado en la preparación de variados alimentos y como medicina. En la industria alimenticia es de gran potencial la extracción de aceite rico en ácidos grasos poli-insaturados y la torta residual que es rica en aminoácidos esenciales. Por su parte, la testa del fruto es un buen combustible y tiene un alto poder calórico. La madera aserrada tiene uso en carpintería, también se utiliza como leña y en la producción de carbón.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherInstituto de Investigaciones de la Amazonía Peruanaes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_ES
dc.sourceInstituto de Investigaciones de la Amazonía Peruanaes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - IIAPes_ES
dc.subjectCaryodendron orinocensees_ES
dc.subjectFrutas tropicaleses_ES
dc.subjectFrutaleses_ES
dc.subjectArboles frutaleses_ES
dc.subjectSistemas agroforestaleses_ES
dc.subjectCaracterísticas agronómicases_ES
dc.subjectValor nutritivoes_ES
dc.titleManual de cultivo de metohuayo Caryodendron orinocense Karstes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/reportes_ES
Appears in Collections:Libros

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